ソムタムのソースにはライムがたっぷり

ソムタムソースにたっぷり含まれるのはライム。ライムは日本ではあまり使われませんが酸っぱい料理にはレモンではなくやはりライムが格別においしいです。

ライムは日本ではあまり使われないために結構高いです。1個あたりスーパーも150円から200円位するところも多いです。

ソムタム一人前にはライムが4分の1個以上入っています。

原価でソースだけ考えてもかなり贅沢なんですよ。

これにタマリンドとココナツシュガーナンプラーをなどを入れてつくります。

全部高いんです。

ソムタムカフェではオンラインで日本全国にこの手間のかかるソムタムが手軽に召し上がられるように販売をしています。

いっこ500円ちょっとなのでかなりお手軽に毎日食卓でソムタムを食べられると思います。

いろんなアレンジをして食べてみてください。大体何を入れても美味しいです。

ソムタムカフェオンラインショップ

https://somtumcaffe.com