タマリンドがすごい!

ソムタムのソースで使われるタマリンド。以前もブログで簡単に紹介しましたが今回はソムタムソースの主役であるタマリンドに関して書きたいと思います。

外見は芋虫みたいななんかあまり美味そうじゃないですね。

味も梅みたいな酸っぱい感じです。梅よりも若干まろやかな感じです。

タマリンドがどれだけ体にいいかもご説明します。

タマリンドは多くの栄養成分を含んだ貴重な果実です。ビタミンB群、C、E、カルシウム、鉄、リン、カリウム、マンガン、および食物繊維といった成分がこの果実にはぎっしり詰まっています。

果肉には、腸内環境を整える効果が期待できる「AHA（アルファヒドロキシ酸）」や「クエン酸」、「酒石酸（しゅせきさん）」を多く含んでいます。

また、カラダの機能強化に欠かせない強力な抗酸化性や抗炎症性をもった有機化合物もたっぷりなのがタマリンドの大きな特長です。

＜薬効成分＞

タマリンドの果実には、リモネン、ゲラニオール、サフロール、ケイ皮酸、サリチル酸メチル、ピラジンおよびアルキルチアゾールなど多くの揮発性フィトケミカルが含まれています。

＜ミネラル、ビタミン類＞

銅、カリウム、カルシウム、鉄、セレン、亜鉛、マグネシウムなどのミネラルを含みます。

（鉄分）

抗酸化剤、抗炎症作用として機能するビタミン類が豊富！チアミン（毎日の必要なレベルの36％）、ビタミンA、葉酸、リボフラビン、ナイアシン、およびビタミンCなどカラダに必要なビタミン類が豊富に含まれています。

このため期待できる効果は

整腸作用便秘解消

生活習慣病の予防

新陳代謝アップ食欲抑制

美容美白効果

免疫力のアップなどほんとにすごい果物です。

美肌に関して

タマリンドはその栄養分だけで肌にとても良い成分をたくさん持っていますが、実はこれを肌に直接塗るパックとしてもとても効果が高いようです。いずれにしても女性には本当に嬉しい魔法のフルーツタマリンド。ソムタムってすごいですね。